Curso de Panificação Gratuito

Se você tem mais de 16 anos, inscreva-se no curso da Oficina de Alimentos. Saiba mais com o Nube!

(Escrito por Fernanda Martinelli para o Portal Nube)

Gostaria de fazer um curso nas férias? Não perca tempo! Estão abertas as inscrições para o curso de panificação e confeitaria da Oficina de Alimentos, no bairro de Parelheiros, em São Paulo. Fruto de uma parceria entre o Instituto Camargo Corrêa e a ONG Vivenda da Criança, o curso é gratuito, dura cerca de três meses e ensina, além das técnicas e procedimentos exigidos pela profissão, noções de higiene, manipulação correta dos alimentos, cidadania, ética e boas práticas.

O curso visa formar 60 jovens por ano, dando oportunidades de adquirir uma formação profissional e, assim, melhorar suas chances no mercado de trabalho. Cleber Martins dos Santos, de 23 anos, participou da primeira turma, no começo de 2010. Na época, ele trabalhava no período noturno em uma metalúrgica e ia direto para as aulas da Vivenda da Criança, no período da manhã. “Era cansativo, mas valeu a pena”, diz ele.

Por meio de indicações, Cleber acabou contratado pela padaria Le Pain, em Pinheiros. No novo emprego, o rapaz está ampliando seus conhecimentos. “Faço o básico aprendido durante o curso, como pão francês e pão integral, mas também estou aprendendo várias receitas e técnicas novas”, afirma. De acordo com o coordenador de projetos do Instituto, Jair Resende, “essa é uma das iniciativas do programa Futuro Ideal, hoje presente em 22 municípios brasileiros”.

Já para Douglas Couto, coordenador das aulas profissionalizantes da Vivenda da Criança, “o curso tem um perfil importante para a região, carente de mão-de-obra especializada. Cumprimos tanto uma função social quanto econômica, suprindo o mercado da região com os profissionais. Hoje, a maioria das vagas está fora do bairro de Parelheiros. Queremos, então, investir nos jovens talentos e contribuir para a melhora da qualidade de vida”.

Cláudia Giannoni, colaboradora do Nube e formada em gastronomia, revela: “fazer cursos específicos como esses oferecidos se tornou essencial para quem deseja uma posição de destaque. A realidade é dura e exige muita técnica e principalmente espírito de líder para se conseguir comandar uma equipe”. Cláudia dá dicas: “Muitos "segredos" surgem com a prática, assim, cada um consegue acrescentar o seu toque pessoal na comida. A experiência adquirida com as explicações nos dá a segurança necessária para criar uma imensidão de receitas, as quais projetam sonhos e prazeres específicos nas pessoas”.

Para se inscrever no curso é preciso ter entre 16 e 29 anos, ter completado a 6ª série do ensino fundamental e passar por um teste de caráter não eliminatório.

Lembre-se: a matrícula deve ser realizada no local, até sexta-feira, 21/01/2011. A Vivenda da Criança está localizada na Rua Henrique Hessel, 300, em Parelheiros, SP. Para mais informações, acesse o site do Instituto Camargo Corrêa. Ocontato pode ser feito também pelo telefone (11)5920-8492.

Aproveite essa chance! O Nube deseja boa sorte!